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LA POMMEE POMMES DE PAYS 350MLla-pommee-pommes-de-pays-350mlLA POMMEE 350ML POMMES DE PAYSla-pommee-350ml-pommes-de-pays6231975156420037870091770110400OrigineFacetteOrigineFR000
91879LA POMMEE POMMES DE PAYS 350ML
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LA POMMEE POMMES DE PAYS 350ML

Origine : FRANCE
Poids net : 0.35 Kg
Prix au Litre : 42.57
14.90
Non disponibleEn attente de réception
Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères. 

Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des cuissons de légumes (betteraves, oignons,, navets, salsifis, endives braisées, lentilles), des caramélisations notamment de pommes ou de poires . 

Elle est particulièrement recommandée dans les salades créatives (avocats, noix, pomme, melon) et sur les crudités, notamment aux saveurs amertumées, comme la roquette, ou les endives. 

Concentré de moûts de pommes de pays, Acidulée de cidre (condiment issu de la fermentation acétique du cidre et d'apéritif à base de cidre). 

Contenance : 350ml
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