Le rendez-vous plaisir
CORIANDRE ENTIERE TUBE 9G
Marque : Le Monde en Tube
Origine : FRANCE
Le Monde en Tube propose une sélection rigoureuse d'épices en tubes, en cubes, en sachets ... à offrir ou à s'offrir, pour répondre à toutes les exigences.
Ces cadeaux gourmets sont composés d'épices issues des meilleures origines.
Ces cadeaux gourmets sont composés d'épices issues des meilleures origines.
Graines de coriandre en tube
Recette du hareng mariné
(pour 8 personnes)
4 harengs découpés en filets, 1c. à café de sel de Guérande, 150 ml de lait, 2 c. à soupe de moutarde, 1c. à café de baies roses, ½ c. à café de coriandre, ½ c. à café d'aneth, 1 feuille de laurier, 1 oignon coupé en fines rondelles, 450 ml de vinaigre de cidre, 50 ml d'huile.Faites tremper les filets de hareng dans le lait salé pendant 3 heures. Egouttez et séchez-les. Enduisez-les de moutarde et enroulez-les, la peau à l'extérieur. Piquez un bâtonnet de bois pour fixer les roulades et placez-les dans une terrine. Ecrasez les baies roses et les graines de coriandre. Versez-les dans une casserole et ajoutez les graines d'aneth, la feuille de laurier, l'oignon et le vinaigre. Portez à ébullition, puis laissez frémir 10 mn. Laissez refroidir. Ajoutez l'huile à la marinade et versez-la sur les harengs. Couvrez la terrine et placez-la au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours.
Poids net : 9G
Recette du hareng mariné
(pour 8 personnes)
4 harengs découpés en filets, 1c. à café de sel de Guérande, 150 ml de lait, 2 c. à soupe de moutarde, 1c. à café de baies roses, ½ c. à café de coriandre, ½ c. à café d'aneth, 1 feuille de laurier, 1 oignon coupé en fines rondelles, 450 ml de vinaigre de cidre, 50 ml d'huile.Faites tremper les filets de hareng dans le lait salé pendant 3 heures. Egouttez et séchez-les. Enduisez-les de moutarde et enroulez-les, la peau à l'extérieur. Piquez un bâtonnet de bois pour fixer les roulades et placez-les dans une terrine. Ecrasez les baies roses et les graines de coriandre. Versez-les dans une casserole et ajoutez les graines d'aneth, la feuille de laurier, l'oignon et le vinaigre. Portez à ébullition, puis laissez frémir 10 mn. Laissez refroidir. Ajoutez l'huile à la marinade et versez-la sur les harengs. Couvrez la terrine et placez-la au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours.
Poids net : 9G
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