Le rendez-vous plaisir
VIN ROUGE 75CL SAINTJOSEPH ROUGE PRIEURE D´ARRAS
Ce vin développe tout son potentiel entre 3 et 5 ans sur un intense bouquet de cassis, mûre et violette avec une note poivrée, puis s'ouvre sur des parfums réglisse pour une garde jusqu'à 10 ans. Accompagne très bien les viandes rouges et blanches grillées ou en sauce.
Le domaine en produit annuellement 12000 bouteilles
2.5 Hectares dont 60 % en coteaux organisés en nombreuses petites terrasses soutenues par des murets construits en pierres sèches; Ces coteaux non mécanisables sont plantés très serrés (6000 ceps /ha) pour une grande concentration des arômes, chaque cep produit moins d'un kilo de raisin par an. Ils sont travaillés entièrement manuellement en conduite raisonnée respectant l'environnement. Situés sur les communes d'Arras et de Vion sur la rive droite en descendant le Rhône, au cœur de l'appellation, ils sont orientés sud, sud-est. Les sols composés de schistes et granits en décomposition sont peu profonds, légers, perméables et chauds.
L'age des vignes varie entre 8 et 65 ans avec un cépage unique: la SYRAH. Rendement maximum de 40 hls/Ha. La vinification très traditionnelle, égrappage en presque totalité, cuvaison de 18 à 24 jours est suivie d'un élevage d'environ 16 mois en barriques en chêne de 228 litres. Mise en bouteille au domaine, vin non collé et non filtré.
Caractéristiques: Ce vin développe tout son potentiel entre 3 et 5 ans sur un intense bouquet de cassis, mûre et violette avec une note poivrée, puis s'ouvre sur des parfums réglisse pour une garde jusqu'à 10 ans. Accompagne très bien les viandes rouges et blanches grillées ou en sauce.
75CL
2.5 Hectares dont 60 % en coteaux organisés en nombreuses petites terrasses soutenues par des murets construits en pierres sèches; Ces coteaux non mécanisables sont plantés très serrés (6000 ceps /ha) pour une grande concentration des arômes, chaque cep produit moins d'un kilo de raisin par an. Ils sont travaillés entièrement manuellement en conduite raisonnée respectant l'environnement. Situés sur les communes d'Arras et de Vion sur la rive droite en descendant le Rhône, au cœur de l'appellation, ils sont orientés sud, sud-est. Les sols composés de schistes et granits en décomposition sont peu profonds, légers, perméables et chauds.
L'age des vignes varie entre 8 et 65 ans avec un cépage unique: la SYRAH. Rendement maximum de 40 hls/Ha. La vinification très traditionnelle, égrappage en presque totalité, cuvaison de 18 à 24 jours est suivie d'un élevage d'environ 16 mois en barriques en chêne de 228 litres. Mise en bouteille au domaine, vin non collé et non filtré.
Caractéristiques: Ce vin développe tout son potentiel entre 3 et 5 ans sur un intense bouquet de cassis, mûre et violette avec une note poivrée, puis s'ouvre sur des parfums réglisse pour une garde jusqu'à 10 ans. Accompagne très bien les viandes rouges et blanches grillées ou en sauce.
75CL
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