Inspiré de la tradition culinaire libanaise, ce mélange associe harmonieusement le thym, le sésame et le sumac. Élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur aromatique, acidité délicate et texture croquante.
À la dégustation, il révèle des notes herbacées et citronnées, relevées par la richesse du sésame grillé et la légère acidité du sumac. Son profil aromatique unique apporte profondeur et caractère à toutes vos préparations.
Caractéristiques
- Origine : France
- Type : mélange d’épices
- Spécificité : mélange traditionnel libanais
- Format : mélange
Ingrédients
sumac, SESAME blanc, SESAME doré, thym, sel (14%)
Allergènes : sésame
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Nos conseils d’utilisation
Utilisez le zathar comme un assaisonnement polyvalent, en marinade, en cuisson ou en finition.
Parfait avec :
- Viandes (poulet, kefta, grillades)
- Poissons (saumon, poissons grillés)
- Légumes (courgettes, aubergines, légumes du soleil)
- Fromages (chèvre, feta, labneh)
- Sauces et préparations (houmous, vinaigrettes, marinades, huile infusée)
Astuce : dégustez-le simplement avec du pain trempé dans de l’huile d’olive puis dans le zathar pour une expérience traditionnelle.
Nos idées recettes
- Poulet au zathar et citron confit
- Rolls apéritifs chèvre et zathar
- Labneh à l’huile d’olive et zathar
- Huile infusée au zathar
- Brochettes kefta au zathar
- Vinaigrette citron confit et zathar
- Cake courgette, feta et zathar
- Houmous au zathar
Terre Exotique : la passion des épices du monde
Terre Exotique est une entreprise française dédiée à la découverte et à la valorisation des épices rares. En collaboration avec des producteurs du monde entier, elle sélectionne des ingrédients d’exception tout en respectant les traditions et les savoir-faire locaux. Chaque épice raconte une histoire, un terroir, une culture.
