Élaboré à partir de malt écossais tourbé à 50 ppm, le YEUN ELEZ repose sur une double fermentation, enrichissant sa palette aromatique, suivie d’un vieillissement en deux étapes : d’abord 5 ans en fûts de chêne français du Limousin, apportant structure et rondeur, puis un affinage en fûts de chêne neuf de la forêt de Brocéliande, qui lui confère complexité et caractère.
Ce single malt rend également hommage au Yeun Elez, une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d’Armorique, un lieu légendaire et mystérieux que la tradition bretonne considère comme les Portes de l’Enfer.
Caractéristiques
- Origine : Bretagne, France
- Distillerie : Warenghem (Lannion) – Label Entreprise du Patrimoine Vivant
- Contenance : 5 cl
- Teneur en alcool : 46% vol
- Style : Tourbé
Notes de dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Une belle intensité aromatique où la tourbe se mêle à des notes médicinales (camphre, clou de girofle), enrichies de nuances fruitées (banane, pêche cuite) et de touches gourmandes de pâtisserie.
Bouche : La fumée enveloppe le palais, équilibrée par une fraîcheur d’agrumes et une légère salinité pour une finale longue et harmonieuse.
Nos conseils de dégustation
Ce single malt breton révèle pleinement ses arômes dégustés nature ou légèrement allongés d’eau.
La distillerie Warenghem : producteur familial de spiritueux bretons
La distillerie Warenghem, fondée en 1900 à Lannion, dans les Côtes d'Armor sur la côte de granit rose, est un producteur indépendant et familial de spiritueux bretons. Avec plus d'un siècle d'expérience, la distillerie est une référence en matière de savoir-faire artisanal et de produits bretons de qualité. Elle produit de la Fine Bretagne AOC, du Pommeau de Bretagne AOC, ainsi que le fameux chouchen breton.
En 1983, la distillerie devient la première distillerie de whisky en Bretagne (et en France), sous l’impulsion de Gilles Leizour et sa passion pour l'innovation. Aujourd’hui, la distillerie continue de perpétuer son héritage tout en développant un single malt breton d’exception, reflet du caractère unique de la Bretagne.
La distillerie a reçu en 2019 le label Entreprise du Patrimoine Vivant, un gage d’excellence qui distingue les entreprises françaises au savoir-faire artisanal et industriel d’exception.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
