Tartinable de thon aux algues et légumes épicés, Christine Le Tennier, 90g

Christine Le Tennier travaille les algues bretonnes depuis 1986 depuis son atelier de Rosporden, dans le Finistère. Ce tartinable associe du thon germon à trois algues — laitue de mer, dulse et haricot de mer — pour une texture généreuse et iodée, relevée par un mélange de légumes (chou, carotte, chou-fleur, haricot vert), de gingembre et d'épices. Les algues représentent 33 % de la composition, ce qui en fait bien le cœur de la recette et non un simple arôme. Le profil est marin, légèrement épicé, avec une vraie présence en bouche. À étaler sur un toast ou des crackers à l'apéritif, ou en garniture d'une entrée froide. Fabriqué à Pouldreuzic (29). 90 g.

Caractéristiques :

• Conditionnement : bocal en verre
• Contenance : 90g
• Marque : Cristine Le Tennier
• Ingrédients : Algues 33% ((Laitue de mer (Ulva sp.), Dulse (Palmaria Palmata), Haricots de mer (Himanthalia Elongata)), thon germon 17,6%, huile de colza, légumes 8% (choux verts, carottes, choux fleurs, haricots verts), huile de tournesol, tomate, concentré de tomate, vinaigre d'alcool, farine de riz, ail, oignon, sel, gingembre, fumet de poisson (chair et jus de poisson), jus de citron concentré, sucre, poivre, épices 0,13%, huile d'olive, origan
• Allergènes : Poissons et dérivés
• Fabrication : Bretagne, Pouldreuzic (Finistère)
• Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 5 jours