Originaire de Caroline du Sud (États-Unis), le piment Carolina Reaper détient le record du piment le plus piquant, avec des pointes atteignant jusqu’à 2,2 millions d’unités Scoville. Cette sauce est donc un incontournable pour les fans de défis gustatifs et de cuisine épicée.
Niveau d’intensité : Extra forte
Ingrédients
Eau, Pâte de tomate, Vinaigre d’alcool, Sucre, Purée de piment Carolina Reaper (5%) (Piment Carolina Reaper 88%, Sel), Jus d’orange concentré, Sel, Amidon de maïs modifié, Piment Birds Eye (1%), Cumin, Ail, Conservateur : Sorbate de potassium.
Nos conseils de dégustation
Pour les amateurs de sensations fortes, nous vous conseillons de l'utiliser pour sublimer vos viandes grillées, vos plats mexicains ou toute recette ayant besoin d'une touche explosive. Si vous êtes à la recherche d'une aventure culinaire, ajoutez-la avec modération pour renforcer l’intensité de vos créations ou utilisez-la comme ingrédient secret pour un goût particulièrement puissant.
ENCONA : une marque iconique aux saveurs du monde
Numéro 1 au Royaume-Uni, Encona s’inspire des traditions culinaires du monde entier. Fondée à l’origine pour fournir des ingrédients authentiques à la diaspora caribéenne, la marque s’est imposée comme une référence incontournable en matière de sauces pimentées. Depuis 1975, ses créations relèvent les plats avec justesse et authenticité.
