Notre sauce à l'ail noir sans gluten vegan est élaborée à partir d'ingrédients locaux de la préfecture de Miyazaki, d'origine entièrement végétale. Elle contient du dashi végétarien, préparé à partir d'algue kombu et de champignons shiitaké, qui intensifie la saveur umami des ingrédients comme le mirin et la sauce soja. La sauce soja utilisée est une sauce tamari sans blé, ce qui rend ce produit sans gluten. L'ail noir cru, produit par le fabricant lui-même, est riche en nutriments et apporte à cette sauce un goût légèrement confit.
Profil gustatif :
Cette sauce offre un goût puissant avec des notes de fruit confit typiques de l'ail noir, très umami et long en bouche.
Utilisations culinaires :
Polyvalente, la sauce à l'ail noir vegan est un excellent assaisonnement quotidien qui s'intègre dans une variété de plats : avec des sashimis, dans vos marinades, plats sautés, sauces et ragoûts. Par exemple, utilisez-la pour mariner du poulet avant de le frire ou de le griller au barbecue, mélangez-la avec de l'huile d'olive pour une vinaigrette, ou diluez-la avec de l'eau ou du bouillon pour une base de soupe savoureuse.
Ingrédients :
- Sauce soja tamari (soja, sel, alcool)
- Mirin (riz, koji de riz, sucres, alcool)
- Saké (riz, koji de riz, eau)
- Sucre noir
- Ail noir (4,6%)
- Ail (2,5%)
- Kombu (1,5%)
- Champignon shiitaké (1,5%)
- Allergènes : Contient du soja.
Conseils de conservation :
Conservez cette sauce à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, refermez bien le capuchon et conservez-la au réfrigérateur, à consommer dans le mois.
Origine et détails :
Fabriquée au Japon, cette sauce à l'ail noir est conditionnée dans une bouteille en verre pratique et a une durée de conservation de deux ans.
