Cette préparation traditionnelle met en valeur le travail minutieux des artisans bretons. Issues des ports de Bretagne, ces sardines sont préparées à la main selon une méthode respectueuse du produit. Elles sont tout d’abord frites dans un bain d’huile de tournesol, puis délicatement mises en boîte à la main pour préserver leur texture et leur saveur. Grâce à ce procédé ancestral, elles conservent toute leur richesse en nutriments essentiels : Oméga 3, calcium, phosphore et vitamine D.
Ingrédients
- Sardines* (Sardina pilchardus),
- Huile d'olive vierge extra,
- Sel
- *Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-est et débarquées en Bretagne.
Nos conseils de dégustation
Sublimez vos apéritifs avec ces sardines ! Servez-les en morceaux sur des toasts aux algues et accompagnez-les d’un tartare d’algues ou d’une touche de moutarde aux algues pour une note iodée inédite. Elles peuvent également être écrasées et mélangées à du fromage frais pour confectionner des rillettes savoureuses, relevées d’épices selon vos envies.
Pointe de Penmarc’h : un savoir-faire breton d’exception
Depuis plus d’un siècle, la conserverie Pointe de Penmarc’h, installée à Douarnenez, perpétue un savoir-faire ancestral dans la préparation des sardines bretonnes. Chaque filet est travaillé avec précision, selon une méthode artisanale qui préserve toute la finesse et la saveur du poisson. La marque, reconnue pour son exigence et son attachement aux traditions, sélectionne rigoureusement ses poissons, garantissant ainsi un produit d’une qualité irréprochable.
