Ingrédients
- Piment vert ( 80%)
- Gingembre mangue ( 20%)
- Huile végétale
- Vinaigre
- Sel
Contrairement aux sauces industrielles, cette pâte est élaborée sans colorants ni conservateurs, garantissant une authenticité totale et des saveurs intactes.
Nos conseils d’utilisation
En accompagnement : Ajoutez une petite quantité à vos plats avant de servir pour rehausser les saveurs.
Dans les caris et plats en sauce : Un ingrédient de choix pour parfumer vos plats réunionnais à base de viande, poisson ou légumes.
Avec du riz et des légumineuses : Une pointe de cette pâte de piment sublimera vos lentilles, pois du cap ou haricots rouges.
Dans vos marinades et sauces : Idéal pour relever une vinaigrette, une sauce pour grillades ou une marinade exotique. Avec du fromage et des apéritifs : À tartiner sur des toasts ou à associer à du fromage pour un contraste sucré-épicé étonnant.
Notre astuce : Mélangez cette pâte avec un peu de jus de citron et d’huile d’olive pour une sauce relevée parfaite avec des fruits de mer ou des brochettes de poulet grillé.
Soleil Réunion : un savoir-faire local et engagé
Créée en 2008, Soleil Réunion est une marque réunionnaise reconnue pour son engagement dans la valorisation des produits locaux et l’insertion professionnelle. L’entreprise se divise en deux filiales :
Soleil Créole et Soleil Kréol, dirigées par Gérard Rangama, mettent à l’honneur des produits authentiques et innovants, issus de l’agriculture locale et d’un savoir-faire traditionnel.
