Confectionnés à Saint-Nazaire par le chocolatier passionné Laurent Kerdoncuff, ces palets sont le fruit d'un savoir-faire artisanal où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné :
- 46% de cacao du Togo
- Copeaux de noix de coco torréfiée,
- Ingrédients bio et équitables, respectueux des producteurs et de l’environnement.
Nos conseils de dégustation
Ces palets de chocolat se marient parfaitement avec un thé noir fruité ou un café corsé, mettant en valeur toute la richesse aromatique du cacao. Pour une expérience plus audacieuse, osez un accord sucré-salé avec un rhum ambré ou un vin doux naturel, qui sublimeront leurs saveurs intenses. En dessert, émiettez-les sur une glace à la vanille ou un yaourt nature pour ajouter une note croquante et gourmande.
Laurent Kerdoncuff : l’artisan chocolatier breton au savoir-faire engagé
C’est au cœur des marais salants de Guérande que Laurent Kerdoncuff commence son aventure artisanale en 2015, avant d’installer son atelier à Saint-Nazaire en 2019. Passionné par les produits d’exception et profondément attaché à son terroir breton, il fonde son savoir-faire sur la qualité des matières premières et le respect des traditions.
Dès 2016, il se lance dans la fabrication de chocolats à partir de fèves de cacao bio et équitables, marquant un tournant éthique et responsable dans son travail. Parallèlement, il perfectionne la réalisation de noix caramélisées, devenues l’une de ses signatures gourmandes.
En 2023, sa marque évolue et adopte une identité plus personnelle sous le nom de Laurent K., reflet de son univers et de son engagement. Aujourd’hui, il continue de créer des chocolats et gourmandises alliant authenticité, créativité et respect des produits, pour le plaisir des amateurs de douceurs artisanales.