Miyagikyo Discovery Peated, whisky japonais single malt tourbé, 70cl 48°

La distillerie Miyagikyo a été fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais formé en Écosse, dans une vallée du nord de Honshu choisie pour la pureté de ses eaux. Ses single malts sont d'ordinaire légers et fruités ; la série « Nikka Discovery », lancée pour explorer la diversité de la maison, en propose ici une autre lecture. Cette version est assemblée uniquement à partir de lots de malt tourbé, ce qui déplace le profil habituel vers la fumée, sans la laisser dominer. La tourbe se révèle progressivement, autour de notes fruitées et d'une pointe iodée propre à la distillerie. Elle se déguste nature ou sur glace, pour en ouvrir les arômes.

Caractéristiques

• Distillerie : Miyagikyo
• Origine : Japon
• Marque : Nikka / Miyagikyo
• Edition Discovery Peated
• Degré d'alcool : 48°
• Volume : 70cl
• Type : Single malt tourbé
• Vieillissement : Fûts de chêne 

Notes de dégustation

• Nez : d'abord discret, il libère une fumée sèche, des notes de céréales grillées, puis laisse monter un fruité exotique (mangue, fruit de la passion)
• Bouche : attaque fruitée vite rejointe par la tourbe, qui apporte une trame cendrée et une fraîcheur minérale presque saline
• Final : persistante, où se mêlent cacao, vanille et tourbe poivrée, sur un retour de fruits mûrs

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération