Inspiré des traditions canadiennes, ce mélange associe la douceur du sucre d’érable à des épices et aromates soigneusement sélectionnés. Élaboré à partir d’ingrédients naturels, il se distingue par son équilibre parfait entre notes sucrées, salées et légèrement épicées, ainsi que par sa texture originale grâce aux pépites d’érable.
À la dégustation, il dévoile des arômes riches et gourmands : la rondeur du sirop d’érable, relevée par le poivre, l’ail et l’oignon, avec une touche végétale apportée par le poivron et la coriandre. Son profil aromatique intense et addictif en fait un assaisonnement polyvalent.
Caractéristiques
- Origine : Canada
- Type : mélange d’épices sucré-salé
- Spécificité : présence de pépites de sucre d’érable
- Utilisation : comme une fleur de sel aromatisée
- Format : mélange
Ingrédients
sucre, poivre noir, coriandre, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d’érable, arôme d’érable naturel, huile végétale (colza)
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Autres traces possibles : lait, œuf, poisson, crustacés, mollusques, soja, gluten
Nos conseils d’utilisation
Utilisez le mélange du trappeur comme une fleur de sel aromatisée, avant ou après cuisson, pour relever instantanément vos plats.
Parfait avec :
- Viandes (grillades, steak, brochettes, gibier)
- Poissons (saumon grillé ou fumé, noix de Saint-Jacques)
- Légumes (pommes de terre, courges, purées)
- Salades et plats végétariens
- Fromages et tartines
Astuce : saupoudrez-le en fin de cuisson pour préserver le croquant des pépites d’érable et intensifier les saveurs.
Nos idées recettes
- Toasts avocat, fromage frais et mélange du trappeur
- Grillades au barbecue
- Salade pommes, mâche et noix
- Saumon grillé au mélange du trappeur
- Purée de châtaignes aux champignons
- Tartines de saumon fumé
- Steak façon nord-américaine au cheddar
- Noix de Saint-Jacques au mélange du trappeur
- Butternut rôti au chèvre
Terre Exotique : la passion des épices du monde
Terre Exotique est une entreprise française dédiée à la découverte et à la valorisation des épices rares. En collaboration avec des producteurs du monde entier, elle sélectionne des ingrédients d’exception tout en respectant les traditions et les savoir-faire locaux. Chaque épice raconte une histoire, un terroir, une culture.
