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Pour un apéritif gourmand, tartinez votre houmous breton aux cocos de Paimpol sur des toasts ou accompagnez-le de crudités croquantes. Il s’intègre également parfaitement dans un sandwich végétarien, en base savoureuse avec des légumes grillés. Pour une touche bretonne originale, servez-le en accompagnement de poissons ou de fruits de mer.
Bo Cocos, ambassadeur de l’identité bretonne, est né en 2016 à Paimpol, célèbre port de pêche des Côtes d’Armor. Fondée par un charcutier-traiteur passionné, la marque met à l’honneur le Coco de Paimpol AOP grâce à un procédé innovant d’écossage, permettant de le proposer en bocal tout en préservant sa qualité et son authenticité. Cultivé en Bretagne depuis le XVIIIe siècle et reconnu en AOP depuis 1998, ce haricot blanc frais à écosser est un incontournable du terroir breton. Aujourd’hui, les produits Bo Cocos sont distribués dans une centaine de points de vente en Bretagne, ainsi qu’en magasins spécialisés et en ligne.
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