Un gâteau chargé d’histoire
Né il y a plus de 150 ans à Port-Louis dans le Morbihan, le gâteau breton est une pâtisserie qui a traversé les générations. À l’époque, les marins bretons l’emportaient lors de leurs longs voyages en mer grâce à sa longue conservation et sa richesse énergétique. Aujourd’hui encore, il séduit par sa simplicité et son authenticité, symbole du savoir-faire culinaire breton.
Ingrédients
Beurre demi-sel (beurre, sel), sucre, oeuf, farine de blé, sucre vanillé, sel, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs, acidifiant : acide citrique)
Allergènes : Lait, Œufs, Gluten
Nos conseils de dégustation
Le gâteau breton est à conserver à température ambiante et se déguste idéalement dans les jours qui suivent son ouverture. Accompagnez-le d’une boisson chaude comme un thé ou un café, ou restez dans la tradition bretonne en l’associant à un verre de cidre.
Pour une présentation authentique, découpez-le en parts en forme de losange, comme le veut la coutume. Son goût beurré et légèrement salé se marie aussi parfaitement avec une compotée de fruits rouges ou une pointe de confiture pour les plus gourmands.
Les Délices de Sillery : l’excellence du savoir-faire breton
Située à Douarnenez, au cœur de la Bretagne, la biscuiterie artisanale Les Délices de Sillery (anciennement Les Délices Bigoudens) perpétue depuis plus de 20 ans la tradition des pâtisseries bretonnes. Réputée pour ses kouign-amann et ses gâteaux bretons, la maison s’attache à préserver les recettes ancestrales tout en valorisant les produits du terroir. Chaque gâteau est confectionné avec passion, dans le respect des techniques artisanales, pour offrir une qualité et une saveur incomparables.
