Un gâteau chargé d’histoire
Le gâteau breton, emblème de la gastronomie régionale, trouve ses origines à Port-Louis, dans le Morbihan, il y a plus de 150 ans. Apprécié des marins pour sa longue conservation lors des traversées en mer, il est aujourd’hui revisité avec du caramel au beurre salé, pour un équilibre parfait entre la douceur et la légère pointe salée qui caractérise la Bretagne.
Ingrédients
Beurre baratte demi- sel, sucre, farine blé, crème entière (lait, protéines de lait, sucre, glucose, jaune œuf, blanc œuf),sucre vanillé, poudre à lever.
Allergènes : Lait, Œufs, Gluten
Nos conseils de dégustation
À conserver à température ambiante, ce gâteau dévoile toutes ses saveurs lorsqu’il est dégusté légèrement tiédi pour libérer les notes fondantes du caramel au beurre salé.
Pur, avec une boisson chaude comme un thé ou un café, ou dans la plus pure tradition bretonne accompagné d’un verre de cidre brut, il promet un moment de plaisir authentique. Pour les plus gourmands, servez-le avec une crème fouettée ou une boule de glace vanille pour un dessert encore plus généreux. Et bien sûr, découpez-le en parts en forme de losange, selon la coutume bretonne !
Les Délices de Sillery : l’excellence du savoir-faire breton
Située à Douarnenez, au cœur de la Bretagne, la biscuiterie artisanale Les Délices de Sillery (anciennement Les Délices Bigoudens) perpétue depuis plus de 20 ans la tradition des pâtisseries bretonnes. Réputée pour ses kouign-amann et ses gâteaux bretons, la maison s’attache à préserver les recettes ancestrales tout en valorisant les produits du terroir. Chaque gâteau est confectionné avec passion, dans le respect des techniques artisanales, pour offrir une qualité et une saveur incomparables.
