Fleur de sel de Guérande LE PALUDIER sachet 250g

Ingrédients

La Fleur de Sel de Guérande est un produit 100% naturel, sans additifs ni conservateurs. Elle est composée uniquement de cristaux de sel formés à la surface des marais salants. Sa récolte artisanale et son séchage pendant 2 à 3 ans lui confèrent une texture fine et cristalline, riche en minéraux et en oligo-éléments. Elle est parfaite pour une utilisation en finition de plats afin d’apporter une touche de raffinement et d'authenticité.

Nos conseils de dégustation

La fleur de sel de Guérande est idéale pour révéler les saveurs de vos plats avec finesse et subtilité : 

• Sur les viandes : Saupoudrez-la sur une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou une volaille rôtie pour exalter leurs arômes.
• Sur les poissons et fruits de mer : Ajoutez une pincée sur un pavé de saumon, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de bar pour en sublimer la fraîcheur.
• Dans les salades et légumes : Parfait sur une salade de tomates, des légumes rôtis ou encore une purée maison pour apporter une touche d’authenticité.
• En touche sucrée : Essayez-la sur un caramel maison, un fondant au chocolat ou même un foie gras pour un équilibre subtil entre douceur et salinité.

Bourdic : un savoir-faire ancestral

Bourdic, notre fournisseur de fleur de sel de Guérande, est une entreprise passionnée par la préservation des méthodes traditionnelles de récolte du sel. Installée à Guérande, cette société se distingue par son engagement envers la qualité et le respect du savoir-faire local. Depuis plusieurs générations, les paludiers récoltent la fleur de sel avec une précision et un soin exceptionnels. Ce produit est le fruit d'un travail artisanal qui respecte l’environnement et la nature. Bourdic SA est fière de perpétuer cette tradition séculaire, contribuant ainsi à la préservation d’un patrimoine culinaire unique.