Inspirée des traditions réunionnaises et élaborée à partir de fleur de sel de Madagascar, cette création associe un sel d’exception à des épices soigneusement torréfiées. Ce savoir-faire artisanal révèle toute la richesse aromatique des ingrédients et garantit un équilibre parfait entre finesse et intensité.
À la dégustation, elle dévoile des saveurs subtiles, grillées et chaleureuses. La torréfaction apporte des notes évoquant le caramel et la noisette, tandis que la fleur de sel vient exhausser les arômes sans jamais dominer. Non piquante, elle convient à toute la famille et s’adapte à toutes les cuisines.
Caractéristiques
- Origine : Madagascar (fleur de sel), assemblage en France (Touraine)
- Type : fleur de sel aromatisée
- Assemblage : fleur de sel et épices torréfiées
- Format : cristaux fins
Ingrédients
Fleur de sel, épices grillées 6,2 % (sésame, coriandre, ail, cumin, fenugrec)
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Nos conseils d’utilisation
Pour un maximum de saveur : ajoutez-la en fin de cuisson ou juste avant de servir afin de préserver toute sa texture et ses arômes.
Parfait avec :
- Viandes (poulet, canette, grillades)
- Poissons et fruits de mer (gambas, carpaccios)
- Légumes (poêlées, légumes rôtis)
- Plats du quotidien (purées, soupes, salades)
Astuce : utilisez-la également comme sel de table pour sublimer instantanément toutes vos préparations
Nos idées recettes
- Purée de pommes de terre à la fleur de sel aux épices grillées
- Gambas grillées aux notes toastées
- Toasts de chèvre relevés
- Poulet à la crème parfumé
- Filets de canette assaisonnés
- Salade de tomates revisitée
- Poêlée de légumes gourmande
Terre Exotique : la passion des épices du monde
Terre Exotique est une entreprise française dédiée à la découverte et à la valorisation des épices rares. En collaboration avec des producteurs du monde entier, elle sélectionne des ingrédients d’exception tout en respectant les traditions et les savoir-faire locaux. Chaque épice raconte une histoire, un terroir, une culture.
