Les sardines de chez Pointe de Penmarc'h, sont, soigneusement préparées à la main, pêchées dans l'océan Atlantique Nord-Est avant d'être étêtées, éviscérées, puis frites. Elles sont ensuite mises en bocal avec un tartare d'algues composé de haricot de mer, dulse, wakamé et laitue de mer, assaisonné de câpres, d'ail, d’échalotes, d’oignons et d’herbes (basilic, origan, romarin, thym), le tout mariné dans une huile d'olive vierge extra biologique. Ce mélange subtil de saveurs marines et méditerranéennes vous offre un produit aux apports nutritionnels exceptionnels, idéal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine saine.
Ingrédients
Ssardines*, tartare d'algues 10% (algues 3% (haricot de mer, dulse, laitue de mer, wakamé), huile d'olive vierge extra, cornichons et câpres au vinaigre, oignons, échalotes, ail, basilic, origan, romarin, thym), huile d'olive vierge extra 8,6%, sel.
Peut contenir des traces de mollusques* et de crustacés*.
*Allergènes présents dans les produits.
Nos conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement la richesse de ces sardines, nous vous conseillons de les déguster telles quelles en apéritif, accompagnées de pain de campagne ou de crackers. Elles peuvent également être intégrées à une salade composée, ou servies avec un verre de vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon blanc, pour un accord frais et iodé. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-les d’un peu de fromage frais ou de crudités croquantes.
Pointe de Penmarc’h : un savoir-faire breton d'exception
Depuis 1920, la conserverie Pointe de Penmarc'h, située à Douarnenez, perpétue un savoir-faire ancestral dans la sélection des poissons frais et la préparation des recettes traditionnelles bretonnes. Spécialisée dans la mise en conserve de sardines, l'entreprise reste fidèle à des méthodes artisanales pour garantir des produits de la plus haute qualité. Chaque boîte témoigne d’un travail minutieux, respectueux du produit et des traditions culinaires bretonnes.
