Ingrédient
Avoine 100%
Sans gluten mais peut en contenir des traces.
Bienfaits nutritionnels
La farine d’avoine est riche en fibres solubles, ce qui aide à réguler le transit intestinal. Elle est également une excellente source de protéines végétales, d'antioxydants et de minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. De plus, elle est naturellement faible en graisses saturées, ce qui en fait une option saine pour des recettes plus équilibrées.
Nos conseils d’utilisation
Utilisez cette farine dans vos recettes de pains, muffins, pancakes, crêpes ou même dans des smoothies pour une touche de douceur et de bienfaits. Vous pouvez l'incorporer dans vos préparations à hauteur de 25% à 50% du poids total de farine, ou bien l'utiliser seule pour des biscuits et gâteaux au goût délicatement sucré. La farine d'avoine est également idéale pour épaissir vos soupes, sauces et même pour préparer des porridges.
Minoterie Francès : un moulin au cœur de l’histoire bretonne
Nichée sur les rives de la Penfeld, à la frontière de Bohars et Brest, la Minoterie Francès incarne quatre générations de savoir-faire artisanal. Le Moulin Neuf, édifié avant la Révolution, est l’un des derniers moulins encore en activité dans le Finistère, un territoire qui en comptait plus d’une centaine dans les années 60. La minoterie perpétue une tradition locale d’exception, en transformant des céréales bretonnes avec respect, passion et exigence de qualité.
