Épicerie japonaise
Cette sélection d'épicerie japonaise est construite autour de la marque Umami, spécialisée dans les produits alimentaires japonais de qualité. Elle couvre un large spectre de la cuisine japonaise, des bases du quotidien aux produits plus rares.
Les sauces et condiments sont au cœur de la sélection : sauces soja en plusieurs versions (moins salée, dashi kombu, au yuzu, au gingembre, premium), yuzu ponzu, ponzu au daikon, gomadare au sésame, sauce yakiniku, sauce miso piquante, sauce poké et wasabi en pâte. Les bouillons dashi — à la bonite séchée ou au kombu et shiitake — et le mirin complètent les indispensables de la cuisine japonaise.
Pour les féculents, la sélection propose du riz à sushi koshihikari, des nouilles ramen, udon, soba au sarrasin, somen et fines nouilles de riz, ainsi que du nori grillé pour sushi. Les miso blanc et awase, le vinaigre de riz, l'huile de sésame première pression, le panko et le mélange à tempura permettent de cuisiner à la japonaise de bout en bout.
Côté boissons, on trouve deux sakés Hakuko Junmai, un umeshu (alcool de prune), un jus de yuzu 100 % naturel pressé à la main, une boisson pétillante au yuzu, et le whisky japonais Akashi Meïsei. Les gourmands trouveront du matcha bio, des écorces de yuzu et d'iyokan confites, et de l'umeboshi (prune salée japonaise).
Ces produits sont disponibles en boutique à Brest et sur notre site, avec livraison en France métropolitaine et en Europe.
