Le thon Germon, un poisson d’exception
Le thon blanc Germon est réputé pour sa chair tendre et son goût délicat. Pêché dans les eaux froides de l’Atlantique, il est particulièrement apprécié pour sa qualité supérieure et sa richesse en protéines et oméga-3, bénéfiques pour la santé.
L’algue Wakamé, un trésor des côtes bretonnes
Cultivée dans les eaux pures de Bretagne, l’algue wakamé est l’une des plus consommées en Asie, notamment pour ses vertus nutritives et son goût subtil. Récoltée entre février et mai, elle est intégrée dans cette recette pour apporter une touche marine authentique, tout en offrant une alternative saine et savoureuse aux assaisonnements traditionnels.
Ingrédients
- Algue wakamé (28%)
- Thon blanc Germon (25%)
- Oignons
- Huile de colza, huile d’olive
- Vinaigre de vin blanc (sulfites), vin blanc (sulfites)
- Coriandre, arôme naturel
- Peut contenir des traces de crustacés et mollusques.
- Sans OGM.
Nos conseils de dégustation
- À l’apéritif : Tartinez sur des toasts de pain grillé ou des blinis pour une bouchée gourmande et iodée.
- En entrée : Associez à une salade fraîche, des crudités croquantes ou un carpaccio de légumes pour une entrée légère et raffinée.
- En cuisine : Utilisez cet émietté pour garnir des sandwichs gourmands, des wraps, ou encore pour enrichir un bowl de riz ou de quinoa.
La Compagnie Bretonne : un savoir-faire familial depuis 4 générations
Créée en 1998, La Compagnie Bretonne perpétue l’héritage de la famille Furic, spécialisée dans la conserverie de poisson depuis 1920. Basée à Penmarc’h, au cœur des ports de pêche de Cornouaille, elle allie tradition et qualité pour proposer des produits authentiques et savoureux, dans le respect des ressources marines.
