Issu des mines de Khewra au Pakistan, ce sel fossile s’est formé il y a plusieurs millions d’années. Riche en minéraux, notamment en fer, il se distingue par sa teinte rosée naturelle et son caractère authentique. Ce sel brut, non iodé, reflète un savoir-faire ancestral et une origine unique.
À la dégustation, il offre une saveur douce et équilibrée, légèrement moins salée que le sel marin. Sa texture sèche et cristalline permet une utilisation parfaite au moulin, libérant progressivement ses arômes sans masquer les saveurs des aliments.
Caractéristiques
- Origine : Pakistan (mines de Khewra, Himalaya)
- Type : sel gemme (sel minier)
- Assemblage : cristaux bruts
- Format : cristaux pour moulin
Ingrédients
Sel (cristaux roses pour moulin)
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Nos conseils d’utilisation
Pour un maximum de saveur : utilisez-le au moulin et ajoutez-le de préférence en fin de cuisson pour préserver toute sa finesse
Parfait avec :
- Viandes (tournedos, grillades)
- Poissons (saumon en papillote)
- Légumes (tartes, poêlées, salades)
- Préparations sucrées (cookies, sablés)
Astuce : dosez comme un sel classique, sans excès, pour conserver un parfait équilibre des saveurs
Nos idées recettes
- Cookies au diamant de sel
- Sablés maison légèrement salés
- Tournedos relevés au moulin
- Salade de tomates assaisonnée
- Papillotes de saumon délicates
- Tarte aux légumes du soleil
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