Ce Dashi de qualité exceptionnelle est sans champignon et offre un délicieux goût de bonite. Le Dashi Supérieur est un bouillon japonais haut de gamme, présenté en sachets individuels (10 sachets x 8g), parfait pour une préparation rapide et authentique. Fabriqué à partir de bonite séchée de qualité supérieure, ce dashi apporte une saveur riche en umami à vos plats.
Saveur
Riche en glutamate naturel, le dashi doré est très riche en umami, avec une saveur longue et ronde en bouche.
Utilisation
Pour préparer, infusez un sachet de dashi supérieur dans 0,5L à 1L d’eau chaude pendant 1 à 2 minutes. Le dashi est utilisé dans de nombreux plats japonais, tels que la soupe miso, la soupe ramen, le donburi, le riz et le chawanmushi (flan aux œufs). Il peut également servir de base de bouillon clair pour des soupes de légumes, des risottos et pour parfumer la cuisson des légumineuses.
Ingrédients
Hydrolysat d'amidon, bonite séchée (18%), kombu, sucre, sel (11%), extrait de levure, sauce soja en poudre, hydrolysat de protéines, huile de colza.
Allergènes
Blé, soja, bonite
Conservation
À conserver au réfrigérateur.
Caractéristiques
- Origine : Japon
- Conservation : 24 mois
- Sachet zippé contenant 10 petits sachets de 8g
