Notes de dégustation
Cet assemblage révèle toute la richesse des terroirs réunionnais avec une harmonie parfaite entre rondeur et intensité. Vieilli pendant 3 ans en fût, il développe des notes profondes et boisées tout en conservant la fraîcheur naturelle du pur jus de canne.
- Nez : Des arômes élégants de noix de coco torréfiée se dévoilent en premier, suivis de notes chaleureuses de vanille et de caramel. Une légère touche épicée apporte de la profondeur, tandis que la fraîcheur du pur jus de canne équilibre l’ensemble.
- Bouche : L’attaque est douce et ronde, portée par la gourmandise du caramel et la subtilité des notes boisées acquises lors des 3 ans de vieillissement en fût. La texture est souple, presque veloutée, avec une belle intensité marquée par des saveurs de noix de coco grillée et une légère pointe épicée.
- Finale : Longue et généreuse, la finale laisse en bouche des notes torréfiées, vanillées et subtilement épicées, tout en conservant la fraîcheur du jus de canne. Une touche délicate de bois et de caramel vient parfaire cette sensation, pour une expérience riche et harmonieuse.
Nos conseils de dégustation
La Cuvée Retour de l’Île Bourbon dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu’elle est dégustée pure ou sur glace. Cette approche permet de savourer pleinement la complexité de ses arômes, mettant en valeur sa rondeur et ses délicates notes boisées.
Les amateurs de cocktails apprécieront également son potentiel dans des créations plus élaborées : il sublime des classiques tels que le Old Fashioned ou le Mai Tai, leur apportant une touche d’exotisme et une profondeur supplémentaire.
Côté gastronomie, ce rhum s’accorde parfaitement avec des desserts aux fruits exotiques, une tarte à la noix de coco ou encore un carré de chocolat noir, créant ainsi des alliances gourmandes et équilibrées.
Astuce : Avant de le déguster, laissez le rhum s’aérer quelques instants dans votre verre. Cette étape simple mais essentielle libérera l’intensité de ses arômes torréfiés et révélera toute la subtilité de ses notes vanillées et caramélisées.
Les Armateurs de Rhum : un héritage breton revisité
Créée en 2020 au cœur de la ville corsaire de Saint-Malo, l’entreprise bretonne Armateurs de Rhum rend hommage à l’histoire maritime et aux routes des épices en proposant des rhums d’exception. Fondée par Mathurin Heude pendant le premier confinement, la marque met en avant des produits artisanaux alliant tradition et modernité : rhums vieillis, apéritifs arrangés et spritz inspirés des classiques italiens. Chaque création est le fruit d’un savoir-faire passionné, porté par une quête d’excellence et de respect des origines.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
