Un curry emblématique de la cuisine thaïlandaise
Originaire de Thaïlande, le curry vert fait partie des plats traditionnels du pays. Contrairement à d’autres cuisines asiatiques influencées par des occupations étrangères, la Thaïlande, autrefois appelée le royaume du Siam, a su préserver ses traditions culinaires intactes. Le curry vert a été conçu à partir des ingrédients locaux que les Thaïlandais trouvaient dans leur jardin, donnant naissance à une recette à la fois parfumée et épicée. Aujourd’hui, il reste un pilier de la gastronomie thaïlandaise, notamment dans les currys mijotés au lait de coco.
Composition
Le Curry Vert Terre Exotique est un mélange d’épices soigneusement sélectionnées :
- Gingembre, coriandre, basilic sacré pour une touche fraîche et herbacée
- Combava, baie Ma Khaen pour des notes acidulées et épicées
- Piment, ail, échalote, sel pour relever délicatement vos plats
Ingrédients
Gingembre, coriandre, sel, basilic, échalote, baie Ma Khaen, combava, ail, piment.
Nos conseils d’utilisation
Ce curry vert est idéal pour parfumer :
- Un cabillaud poêlé ou des Saint-Jacques à la crème
- Des crevettes au lait de coco ou un émincé de bœuf
- Une soupe thaï ou un wok de légumes
- Ajoutez-le en début de cuisson pour infuser tous ses arômes ou en fin de préparation pour un parfum plus intense.
Terre Exotique : la passion des épices du monde
Terre Exotique est une entreprise française dédiée à la découverte et à la valorisation des épices rares. En collaboration avec des producteurs du monde entier, elle sélectionne des ingrédients d’exception tout en respectant les traditions et les savoir-faire locaux. Chaque épice raconte une histoire, un terroir, une culture.
