Ingrédients
(Framboise, Mûre, Myrtille) 64% ,sucre, gélifiant : farine de graine de caroube et carraghénanes (algues). Préparée avec 64g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucre 55%.
Nos conseils de dégustation
La confiture Fruits des Bois est parfaite sur des tartines de pain frais, mais elle saura aussi sublimer vos pâtisseries maison, crêpes, yaourts ou glaces. Son goût délicat se marie à merveille avec des fromages frais, apportant une touche sucrée-salée originale à vos repas.
Confiserie Raphaël : une histoire de famille
L’histoire de cette confiserie artisanale commence avec Raphaël, revenu au pays de Saint-Malo pour retrouver ses racines familiales. D’abord engagé dans l’agriculture biologique, c’est au hasard d’une rencontre hivernale qu’il découvre l’art de la confiture et se passionne pour l’alchimie du sucre et des fruits en cuisson. Délaissant les travaux des champs, il transforme peu à peu la cuisine de sa grand-mère en un véritable atelier de confiturerie.
Grâce à la solidarité des Malouins, aux conseils avisés et aux recettes transmises, Raphaël perfectionne son savoir-faire. Ses confitures rencontrent un succès immédiat, portées par leur fraîcheur et la préservation optimale des qualités du fruit. En 2005, son frère Cédric, séduit par cette belle aventure artisanale, le rejoint et ensemble, ils établissent leur atelier entre Cancale et Saint-Malo, à Saint-Coulomb. Fidèles aux méthodes artisanales d’antan, ils perpétuent leur savoir-faire en privilégiant une cuisson courte dans de belles bassines en cuivre, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.
