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| Comment déguster un whisky breton ? |
Le verre tulipe ou un verre à dégustation est l'idéal : il concentre les arômes vers le nez. Avant de goûter, prenez le temps de sentir — la palette aromatique des whiskies bretons est riche, particulièrement sur les single malts vieillis et les whiskies de blé noir. Pour les whiskies à haut degré, quelques gouttes d'eau peuvent libérer les arômes en abaissant légèrement la tension alcoolique : c'est une vraie technique de dégustation, pas une dilution. Les glaçons, eux, anesthésient une partie des arômes — à réserver aux moments décontractés ou aux cocktails. À table, le Galaad et l'Armorik 10 ans s'accordent bien avec certains plats : noix de Saint-Jacques snackées, magret caramélisé, desserts au caramel. |