Cognac PARK VS Carte Blanche 70cl 40°

Derrière le nom Cognac Park se cache la Distillerie Tessendier & Fils, implantée à Cognac depuis 1880 et conduite aujourd'hui par Jérôme et Lillian Tessendier, quatrième génération de maîtres de chai. Le VS Carte Blanche est produit en petites séries pour préserver son caractère, à partir d'eaux-de-vie issues des crus Fins Bois et Petite Champagne, distillées de raisins ugni blanc. Distiller Les eaux-de-vie sont d'abord logées six mois en fûts neufs de Limousin, puis transférées dans des fûts plus anciens pour un vieillissement total compris entre 4 et 8 ans. Distiller Le résultat est un cognac à la personnalité franche et lumineuse, loin des profils lourds que l'on associe parfois à l'appellation. Au nez, des arômes d'agrumes — citron, orange — se mêlent à des notes de pêche et d'abricot, avec une pointe florale et une touche de vanille. VINATIS La bouche est ronde, légèrement épicée, avec des accents de vanille, de miel et de noix. VINATISCe VS se prête aussi bien à une dégustation nature qu'à la création de cocktails : sa vivacité en fait une base particulièrement adaptée aux longs drinks d'apéritif.

Caractéristiques

• Distillerie : Tessendier
• Origine : Charente, France
• Marque : Park
• Appelation : Park VS Carte Blanche
• Degré d'alcool : 40°
• Volume : 70cl
• Type : Cognac VS
• Vieillissement : Fût de chêne français, au moins 3 ans

Notes de dégustation

• C'est un cognac doux et fruité, à la signature florale. Il n'est ni puissant, ni épicé, ce qui le rend accessible à tout le monde

Les différents types de Cognacs

• VS (Very Special) — au moins 2 ans de vieillissement. Profil plutôt frais, fruité, floral. C'est le cognac d'entrée de gamme, idéal en cocktail ou sur glaçon.
• VSOP (Very Superior Old Pale) — au moins 4 ans. Plus rond, plus complexe, avec davantage d'influence du bois. Se boit volontiers nature ou avec un glaçon.
• XO (Extra Old) — au moins 10 ans depuis 2018. Profil riche, profond, avec des notes de fruits secs, d'épices, de chocolat, de cuir selon les assemblages. Plutôt réservé à la dégustation pure.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération