Niigata est connue au Japon pour ses « trois trésors blancs », la neige, le riz et le saké, et un environnement naturellement béni pour sa source d'eau pure. Fabriqué à Niigata, SHINOBU (qui signifie "Topérance" en japonais) est fabriqué à la main par le maître de chai, M. Usami, en sélectionnant soigneusement le whisky de différentes distilleries qui sont d'abord élevés dans des fûts d'ex-sherry et d'ex-bourbon, puis en les conservant dans des fûts de chêne japonais Mizunara. Le mélange de ce blended contient 50 % de malt et 50 % de céréales. Le résultat est une expression unique de saveurs et une explosion dynamique en bouche, mais douce et facile à boire.
Notes de dégustation
Des noix doucement rôties, de la poire à la gelée et du chèvrefeuille apparaissent tous sur le nez de ce whisky japonais. Le poivre noir et le clou de girofle arrivent tôt en bouche, les agrumes mûrs et les pommes au four se développent avant une finale longue et douce.
- Nez : Beurre, bonbons à la noix de coco, menthe, herbe, bois.
- Bouche : Lisse, un peu grasse, soupçon d'encens chinois, de beurre, de vanille.
- Finition : Bois de santal, vanille
Caractéristiques
- Type de fût : Finition en bois de mizunara (chêne japonais)
- Distillerie : Distillerie Shinobu
- Teneur en alcool : 43 %
- Volume : 700 ml
- Livré dans un coffret carton avec 2 verres à whisky
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
