Coffret découverte de tartare d’algues 3 x 90g

 Composition du coffret

• 1 Tartare aux algues, échalotes et citron : une alliance parfaite de laitue de mer, dulse et haricots de mer, idéale à tartiner sur des toasts ou à accompagner de poissons cuits, crus ou fumés.
• 1 Tartare aux algues, câpres et cornichons : une préparation fraîche à base de laitue de mer, dulse et haricots de mer, parfaite pour relever vos plats de poissons ou fruits de mer.
• 1 Pesto marin à la laitue de mer et au basilic : une sauce d'accompagnement idéale pour des pâtes, du riz, de la viande blanche, du poisson ou pour farcir des légumes.

Ingrédients

• Tartare algues/échalotes/citron : mélange de 3 algues 58 % (laitue de mer, dulse, haricots de mer), huile de colza, échalotes 11,6 %, eau, jus de citron 2,3 %, sel, poivre.
• Pesto marin : laitue de mer 32.5%, basilic 32.5% (basilic, huile de tournesol, ail, sel, concentré de citron), huile d’olive 21.7%, amande en poudre, tofu (eau, soja, gélifiant : chlorure de calcium), ail, sel fin.
• Tartare algues/câpres/cornichons : mélange de 3 algues 32 % (laitue de mer, dulse, haricots de mer), huile d’olive, câpres 15.3 % (câpres, vinaigre, eau, sel), cornichons 15.3 % (cornichons, eau, vinaigre d’alcool, sel, oignons, graines de moutarde, poivre noir, coriandre, arôme d’estragon, chlorure de calcium E509), échalotes, oignons, huile de noix, ail.

Nons conseils de dégustation 

• À l’apéritif : Tartinez sur des toasts, blinis ou crackers pour une bouchée iodée et gourmande.
• En accompagnement : Sublimez des fruits de mer, poissons grillés ou légumes rôtis.
• En sauce ou marinade : Mélangez avec du yaourt ou de la crème pour une sauce fraîche et originale.

Christine Le Tennier : l'excellence des Algues Alimentaires en Bretagne 

"Christine Le Tennier" est la marque emblématique de GlobeXplore, une entreprise pionnière dans l’utilisation des algues alimentaires en Bretagne. Fondée par Christine Le Tennier, ancienne professionnelle du secteur de la restauration haut de gamme, la marque reflète son exigence en matière de qualité et de créativité. Depuis 1986, elle élabore avec passion des produits à base d'algues dans sa fabrique de Rosporden (29). Haricot de mer, dulse, spiruline, laitue de mer, kombu, nori, salicorne, wakamé... Christine Le Tennier vous invite à découvrir une gamme de recettes savoureuses et innovantes, où les algues se marient à des mets d'exception, offrant des textures originales, craquantes et fondantes.