Caractéristiques
- Appellation : Champagne
- Type de champagne : Rosé
- Cépage : 100% pinot noir
- Contenance : 75 cl
- Degré d’alcool : 12°
- Couleur : Robe rose soutenue
Notes de dégustation
Nez : Gourmand et délicat, marqué par des arômes de framboise fraîche et une subtile note de pétale de rose.
Bouche : Les fruits rouges s’expriment avec élégance, équilibrés par la fraîcheur des agrumes comme la mandarine. La dégustation se prolonge sur une légère touche de réglisse, apportant profondeur et complexité.
Nos conseils de dégustation
À servir idéalement entre 7 et 8°C pour préserver toute la fraîcheur et la finesse aromatique de ce champagne rosé. Parfait à l’apéritif, il accompagne également à merveille :
- des desserts aux fruits rouges,
- un saumon en papillote,
- ou une cuisine fraîche et raffinée.
La Maison de Champagne Drappier
Fondée en 1808, la Maison de Champagne Drappier entretient une relation historique et passionnée avec le pinot noir, son cépage emblématique. Dans les années 1930, contre l’avis général, ce cépage est replanté sur le domaine, un choix audacieux qui fera la renommée de la maison. La cuvée Drappier 100% pinot noir était d’ailleurs la préférée du Général de Gaulle lors de ses repas familiaux.
Aujourd’hui, les enfants d’André et Micheline Drappier incarnent la huitième génération à cultiver ce vignoble d’exception, engagé en viticulture biologique et biodynamique, tout en valorisant des cépages oubliés tels que l’Arbane, le Petit Meslier ou le Blanc Vrai.
Le vignoble Drappier
Situé au sud de Reims, le vignoble de la Maison Drappier s’étend sur 75 hectares, répartis entre la Côte des Bar et ses vieilles vignes, la Montagne de Reims et son pinot noir intense, ainsi que la Côte des Blancs et son chardonnay tout en finesse. Son terroir, riche en calcaire et bénéficiant d’un ensoleillement optimal, confère aux champagnes Drappier leur caractère unique. Certaines parcelles sont encore travaillées au cheval de trait, dans le respect des traditions et de l’environnement.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
