Offrez-vous un moment d’exception avec la bisque de homard, une recette emblématique réinventée par la Belle-îloise. Son onctuosité enveloppante sublime les saveurs raffinées du homard, tandis que son délicat fumet mêle subtilement les notes suaves du vin blanc et du cognac. Sa belle couleur corail révèle des arômes iodés adoucis par une touche végétale et une note crémée. Enfin, une pointe de curry vient parfaire l’équilibre des saveurs pour une dégustation aussi élégante que gourmande
Ingrédients
- Eau, chair de homard (8,3%)
- Crème (lait), vin blanc (sulfites)
- Huile d'olive vierge extra, concentré de tomate
- Carottes, oignons, poireaux, ail
- Extrait de langoustines (sulfites)
- Cognac, amidon de manioc, fécule de pomme de terre
- Extrait de levure, arôme naturel de homard (crustacé)
- Épaississant : gomme de xanthane, épices (dont curry), arôme
- Allergènes : Homard, Lait, Sulfites, Langoustines, Crustacés
Nos conseils de dégustation
Pour une entrée élégante, servez la bisque bien chaude accompagnée de gressins ou de croûtons de pain grillé. Elle peut également être utilisée comme base de sauce pour napper des pâtes, sublimer une volaille ou rehausser la saveur d’un poisson. Pour une touche festive, ajoutez une cuillère de crème fraîche et quelques brins de persil ciselé afin d’enrichir sa gourmandise et son onctuosité
La Belle Îloise : L’histoire d’un savoir-faire
Depuis 1932, La Belle Îloise œuvre avec un amour incommensurable pour la mer et les produits qu’elle nous offre. Située à Quiberon, la marque est un pilier de l’artisanat breton, où chaque conserve est préparée dans les règles de l’art. Le respect du produit, la qualité des ingrédients et l’héritage familial sont au cœur de leur démarche, et chaque bouchée de ces sardines vous invite à partager cette passion et cette tradition bretonne qui traversent les âges
