Ail noir façon Aomori x 2 bulbes

Caractéristiques

• Texture :  tendre et saveur douce, sucrée et umami
• Conditionnement : blíster de 2 têtes
• Calibre : 50/55 – 55/60
• Origine : Espagne
• Riche en vitamines B1, B2, B3, C et en oligoéléments : potassium, iode, phosphore

Ingrédients

100% ail noir (Allium sativum) Premium.

Les bienfaits de l’ail noir

• Antioxydant puissant : lutte contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire
• Digestif et tonique : facilite la digestion et renforce l’énergie
• Sans piquant : pas de brûlure ni d’halitose, contrairement à l’ail frais
• Riche en vitamines et minéraux : B1, B2, B3, C, potassium, iode, phosphore
• Polyvalent en cuisine : apporte douceur et umami à tous vos plats

Nos conseils de dégustation

L’ail noir peut être utilisé dans de nombreuses préparations pour enrichir vos plats d’une saveur douce et complexe :

• Purée d’ail noir : écrasez et mélangez avec de l’huile d’olive pour une trempette, un tartinable ou à intégrer dans des sauces
• Sauces et condiments : haché finement dans des sauces pour pâtes, viandes, vinaigrettes, mayonnaise ou ketchup
• Marinades : idéal pour viandes, poissons ou légumes grillés ou rôtis
• Soupes et ragoûts : ajoutez à vos bouillons et plats mijotés pour plus de profondeur
• Pâtes et risottos : incorporé en fin de cuisson pour un goût distinctif
• Cuisine asiatique : parfait pour sautés, currys, nouilles ou plats de poisson

Origine et savoir-faire

Produit en Espagne, l’ail noir de Campelo bénéficie d’un savoir-faire artisanal unique. La macération lente dans un environnement à humidité contrôlée concentre ses nutriments et arômes, offrant un ail doux, savoureux et hautement bénéfique pour la santé. Un indispensable pour les amateurs de gastronomie et de cuisine saine et raffinée.